L’agriculture Biologique

L’Agriculture Biologique ne force pas la nature, elle la respecte et lui fait confiance. Elle privilégie la qualité, la saisonnalité et respecte les rendements qui favorisent la concentration des arômes. Elle prône la diversité qui permet de retrouver des saveurs oubliées et invite à l’équilibre alimentaire. Ainsi, la SCEA Mas Péchot soumet ses Huiles d’Olive Papillon BIO à l’organisme certificateur Bureau Veritas.

La mention BIOLOGIQUE indique que le mode de production des olives et l’extraction de l’huile d’olive sont effectuées suivant un cahier des charges rigoureux afin de protéger ses qualités tout au long de la production et de la transformation. Ainsi de la culture en terre jusqu’au produit fini, toutes les étapes de l’élaboration des Huiles d’Olive Papillon BIO sont rigoureusement contrôlées.