Nous sommes très fiers de vous annoncer que nos Huiles d’Olive Bio Papillon Arbéquine et Tosca ont été récompensées par deux médailles d’Argent !

Nous sommes très heureux de vous annoncer qu’après 3 ans de conversion au bio, l’huile d’olive Papillon vient d’être certifiée AB (Agriculture Biologique).

Ce label délivré par le ministère de l’Agriculture récompense notre volonté de respecter les équilibres naturels, l’environnement et le bien-être du consommateur. Il permet ainsi au consommateur d’identifier facilement les produits répondant à la réglementation et aux contrôles bio appliqués en France.

Pour la 2e année consécutive, nous avons organisé un Concours de recettes avec à la clé, un voyage de 2 jours à la découverte du savoir-faire des Fromageries Papillon.

Un week-end convivial et inoubliable au cours duquel les 12 lauréats ont pu percer les secrets de fabrication de l’Huile d’Olive Papillon. C’est sous un soleil printanier que leur visite a commencé, avec une balade en plein cœur de l’oliveraie Papillon. Au Moulin, ils ont assisté à la mise en bouteille de l’huile avant de pouvoir la goûter nature, ou sur un morceau de pain.

Nous vous avons donné l’eau à la bouche ? Venez donc nous rendre visite au Moulin Papillon à Rivesaltes, nous nous ferons un plaisir de vous présenter la fabrication de l’Huile d’olive Papillon et de vous la faire déguster !

Découvrir le voyage blogueurs 2012

Il y a quelques semaines, nous avons eu le plaisir de recevoir douze blogueurs culinaires, qui sont venus découvrir les secrets de l’Huile d’Olive Papillon.

L’occasion pour nous de vous inviter à votre tour pour une visite au cœur du Moulin à Huile Papillon.

Saviez-vous que les 45000 arbres cultivés dans notre oliveraie permettent de récolter 260 tonnes d’olives ? Que 6kg d’olives sont nécessaires pour la réalisation d’un litre d’huile ? Ou encore qu’elle est en en cours de conversion vers l’Agriculture Biologique, la prochaine récolte sera BIO.

Si vous aussi, vous souhaitez découvrir les coulisses de fabrication de l’Huile d’Olive Papillon, rendez-vous au Moulin à Huile Combusta situé sur la commune de Rivesaltes. Notre guide sera ravi de vous y accueillir pour une visite conviviale.

Nous avons la chance de recevoir ce week-end les 12 gagnants du concours : “Voyage au cœur de Papillon” que nous avons organisé en partenariat avec 750g il y a quelques semaines. Ce voyage est avant tout le moyen de remercier les blogueurs pour les belles rencontres et les riches échanges que nous avons avec eux.

Nous ferons partager aux gagnants les secrets de fabrication de l’Huile d’Olive Papillon grâce à la visite du moulin de Rivesaltes, suivie d’une promenade dans les oliveraies Papillon pour découvrir les deux variétés d’olives cultivées : Arbequine (variété catalane) et Koroneiki (variété grecque).

Si vous aussi vous souhaitez mieux connaître notre huile d’olive, nous vous attendons au moulin pour une présentation et une dégustation.

Nous avions envie de partager avec vous la bonne nouvelle que nous venons d’apprendre : L’huile d’olive Papillon a été primée à l’occasion du Concours Général Agricole organisé dans le cadre du Salon International de l’Agriculture 2011. En effet, la médaille d’argent Huile d’olive France – Fruité mûr lui a été décernée.

Pour la petite histoire, le concours a été créé en 1870 et il a pour ambition de sélectionner et de primer les meilleurs produits du terroir français et les meilleurs animaux reproducteurs. Cette année, il a rassemblé 4 021 produits d’origine fermière, artisanale ou industrielle, présentés par 1 506 candidats. Les médailles sont attribuées par 2 000 jurés, gastronomes avertis et professionnels représentant l’ensemble de la filière, de la production à la distribution.